Gebratene Hechtleber |
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Zutaten: frische Hechtleber
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Frische Hechtleber in Mehl wenden und in Butter kurz anbraten. Aus der Pfanne nehmen. In der Butter Zwiebelringe anrösten, dünne Apfelscheiben dazugeben, leicht mit Thymian und Rosmarin bestreuen. Die Hechtleber auf das Apfel - Zwiebelgemisch setzen und leicht salzen. Solange braten bis die Apfelscheiben gar sind, dann auf Toastbrotscheiben mit Salatgarnitur servieren. |