Kochbuch

Bitte klicken sie zunächst auf die gewünschte Fischart und dann auf das Kreuz vor dem gewünschten Gericht !

 

Aal - Barsch - Brassen - Hecht - Karpfen - Rotauge - Schleie - Zander - Fischfrikadellen

 

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Aal

pfeil_rechts3.gif (5402 Byte) Aal auf ländliche Art pfeil_rechts3.gif (5402 Byte) Aal in Dillsauce
pfeil_rechts3.gif (5402 Byte) Aal grün pfeil_rechts3.gif (5402 Byte) Aal in Weinblättern gegrillt

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Barsch

 

pfeil_rechts3.gif (5402 Byte) Gebackener Barsch pfeil_rechts3.gif (5402 Byte) Flussbarsch mit Senfsauce
pfeil_rechts3.gif (5402 Byte) Barsch mit Petersiliensoße pfeil_rechts3.gif (5402 Byte) Barsch gebacken
pfeil_rechts3.gif (5402 Byte) Barsch auf Curry-Cocos Sauce pfeil_rechts3.gif (5402 Byte) Gebackene Kleinbarsche mit Dill-Dip
pfeil_rechts3.gif (5402 Byte) Barschfilet mit Senfsauce pfeil_rechts3.gif (5402 Byte) Barsch Konstanzer Art
pfeil_rechts3.gif (5402 Byte) Barsch eingelegt pfeil_rechts3.gif (5402 Byte) Zitronenbarsch 
pfeil_rechts3.gif (5402 Byte) Senfbarsch  

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Brassen

pfeil_rechts3.gif (5402 Byte) Fischfrikadellen aus Brassen pfeil_rechts3.gif (5402 Byte) Fischstäbchen in Kräutersoße
pfeil_rechts3.gif (5402 Byte) Fischklöße auf Gemüse pfeil_rechts3.gif (5402 Byte) Speckbrassen nach Bauernart

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Hecht

pfeil_rechts3.gif (5402 Byte) Im Salzwasser abgesottener Hecht pfeil_rechts3.gif (5402 Byte) Hecht mit Sardellenbutter
pfeil_rechts3.gif (5402 Byte) Hecht im Gemüsebett pfeil_rechts3.gif (5402 Byte) Hechtfilets, gebraten
pfeil_rechts3.gif (5402 Byte) Hecht im Reispapiermantel pfeil_rechts3.gif (5402 Byte) Hechtkoteletts mit Kräuterkruste
pfeil_rechts3.gif (5402 Byte) Hecht in Kapernsahne pfeil_rechts3.gif (5402 Byte) Hechtkoteletts mit Paprika-Sahnesauce
pfeil_rechts3.gif (5402 Byte) Hecht in Kapernbutter nach Potsdamer Art pfeil_rechts3.gif (5402 Byte) Paprika-Hecht
pfeil_rechts3.gif (5402 Byte) Hecht in Sahnesoße pfeil_rechts3.gif (5402 Byte) Schneller Hecht
pfeil_rechts3.gif (5402 Byte) Hechtschmaus pfeil_rechts3.gif (5402 Byte) Gespickter Hecht
pfeil_rechts3.gif (5402 Byte) Hechtschnitten in Kräutersoße pfeil_rechts3.gif (5402 Byte) Gebratene Hechtleber

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Karpfen

pfeil_rechts3.gif (5402 Byte) Blau abgesottener Karpfen pfeil_rechts3.gif (5402 Byte) Karpfen in Malzbiersoße
pfeil_rechts3.gif (5402 Byte) Kalter Karpfen in Soße pfeil_rechts3.gif (5402 Byte) Karpfen in Rieslingsoße
pfeil_rechts3.gif (5402 Byte) Grasfisch-Braten pfeil_rechts3.gif (5402 Byte) Karpfen mit Orangen-Meerrettichsahne
pfeil_rechts3.gif (5402 Byte) Karpfen in Dunkelbier pfeil_rechts3.gif (5402 Byte) Knuspriger Backofen-Karpfen
pfeil_rechts3.gif (5402 Byte) Mainfränkischer Schifferkarpfen

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Rotauge

pfeil_rechts3.gif (5402 Byte) Backfisch auf Apfelsauerkohl pfeil_rechts3.gif (5402 Byte) Fischknödel mit Speck

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Schleie

pfeil_rechts3.gif (5402 Byte) Schleie gegrillt pfeil_rechts3.gif (5402 Byte) Schleie nach Greizer Art

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Zander

pfeil_rechts3.gif (5402 Byte) Zander im Bratschlauch pfeil_rechts3.gif (5402 Byte) Zander-Pastete
pfeil_rechts3.gif (5402 Byte) Zander im Gemüsebett pfeil_rechts3.gif (5402 Byte) Eierpfanne mit Zanderfilet
pfeil_rechts3.gif (5402 Byte) Zander im Speckmantel pfeil_rechts3.gif (5402 Byte) Gebeizter Zander mit Dillsauce
pfeil_rechts3.gif (5402 Byte) Zander in Spargelsauce

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Fischfrikadellen

pfeil_rechts3.gif (5402 Byte)Fischfrikadellen 1 pfeil_rechts3.gif (5402 Byte)Fischfrikadellen 2